Et şişte hangi et kullanılır? Dana eti daha az yağlı bir seçenek olarak kabul edilir ve dana şiş veya beyti gibi kebaplarda kullanılır. Bu tür sığır etlerine lezzetli bir alternatiftir ve etin özel baharat karışımlarıyla iyi gider. Dana şiş nereden olur? Açıklama: Izgara bifteklerin kuyruk sokumuna giden ve bacakta kalan taraftan elde edildiğini öğrendik. Baldırın bacak bölgesinde bulunan bu kısım şiş yapımında da tercih edilir. Küpler halinde doğranarak da kullanılabilir. Dana etinin en yumuşak yeri neresidir? Bonfile, rosto dana eti, antrikot (bonfile; dananın iki kürek kemiği arasından çıkarılıp şinitzelden çıkarılan kemikli et parçası) ve T-bone kesimleri dana etinin en yumuşak…
Yorum Bırak