Un yoksa yerine ne konur? Peki evde tam bir roux yapmaya başladığınızda ve ununuzun olmadığını fark ettiğinizde ne yaparsınız? Un yerine kullanabileceğiniz malzemelerden biri mısır nişastasıdır. Eğer ununuz yoksa mısır nişastası en iyi seçeneklerden biridir. Normal un yerine ne kullanılabilir? Kırmızı buğday unu, kırık buğday unu, menekşe unu, skunk unu ve turtledove unu diğer sağlıklı unlardır. Beyaz un yerine nohut, kestane, badem ve harnup unu da tercih edilebilir. Beyaz un yerine ne kullanılır? Nohut unu önemli miktarda protein içerir. Bu doğal olarak yoğun un, beyaz una kıyasla yapışkan bir yapıya sahiptir. Bu da onu çok etkili bir bağlayıcı madde yapar.…
Yorum Bırak